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江边熟练的对大金小金发号施令，两条金丝血鳝虽然平时不太鸟江边，不过对于江边的命令，却还是老老实实的执行。
大金与小金一进入钱江之中，似乎对于钱江的环境并不是十分适应，在岸边转悠了一会，才潜入水中。
虽然大金小金进入水中，但是江边与它们之间的联系却没有中断，在江边的指挥下，大金与小金开始在钱江里四处搜寻了起来。但是却一直没有发现鲥鱼的踪影，倒是其它种类的鱼发现了不少。
江边自己也没有闲着，一直跟在大金小金的后面一路向下游走去。
钱江边即使到了夜晚，到处也是灯火通明，江堤上有很多人在散步。
江边两手空空地在江堤上行走，看起来也没有什么不正常的。
半个小时后，江边已经走了两三公里，但是水底的大金小金还是没有传来好消息，倒是强烈的想上来，回到空间中去，看来这钱江的环境让大金小金有些难受。
一个小时后，依然没有任何收获，而江边身上也开始冒汗。不过大金小金似乎欢快了一些。这里的堤岸反而没有前面那些地方整洁，两岸还种植着浓密的植物，空气却似乎清新了许多。
江边心中暗想，如果还不能发现野生鲥鱼的踪影，就只有放弃，直接用买过来的养殖鲥鱼了，这些鲥鱼在空间里养殖了几天，虽然风味肯定不及野生鲥鱼，但是也不会差到哪里去。
就在这个时候，大金突然传来消息，在水湾的深潭之中，发现了野生鲥鱼的踪影，而且是一群。
江边喜出望外，连忙快速跑了过去，鱼竿不知道什么时候已经出现在手中。
果然，在这个幽深的水潭之中，江边发现了十几条鲥鱼，这群鲥鱼个体硕大，大多是两三斤重的个子，非常狡猾的躲在深潭之中，当江边控制着鱼钩抵达水潭中时，发现这十几条鲥鱼被两条金丝血鳝围堵在水潭中，上不能上，下不能下，金丝血鳝对于它们有着极大的威慑力。
江边赶紧将这一群鲥鱼一一钓了上来，全部移入空间之中的水池中。这一群鲥鱼要不是躲在这深潭之中，也许早已成为钱塘人的盘中餐，要知道即使养殖出来的鲥鱼都是数百元一斤，野生的根本是有价无市。
鲥鱼进入空间之中的水池之中，还没有从惊惶之中恢复过来，一群鲥鱼拼命的往水底钻。过了好一会儿才平静了下来，却发现现在所处的环境跟以前已经大不一样。不过受了惊吓的鲥鱼还是不敢轻易的在水池中游动。
找到了野生鲥鱼，江边自然见好就收，将两条金丝血鳝鱼召回空间之中。
终于到了半决赛的时刻，第一场，江边对阵费奇水，第二场由萧雅琳对阵卫振海。
江边与严垣竟然和死对头袁文光与费奇水在钱塘电视台演播大厅外的停车坪上相遇。
袁文光下了车，没有去管那些食材，而是直接走向正打开车后面，准备搬运食材的江边与严垣。
“哎呦！这样的杂务都是要自己动手啊！我真是服了你了！怎么说你们的鱼味馆也是赚了一些钱了，这些杂务不知道让工人干么？”袁文光说道。
“姓袁的，一边凉快去，别干扰老子做事情。老子爱咋地咋地，关你屁事！”严垣说道。
“严垣，你好歹也是富家子弟，说话别这么没素质，文雅一点吧！如萱要是听到了，就知道你这个人本质是什么样子的了！”袁文光说道。
柳如萱便是两个人一直竞争的nv孩。
江边没有兴趣去理会一个让人讨厌的陌生人，默默地将准备好的食材搬了出来，放在推车上，然后站直身体，看着这边正在斗嘴的两人。
严垣见江边已经准备好，立即说道，“没功夫跟你在这里胡嘴蛮缠，兄弟，咱们走！等一下将你的拿手好戏拿出来，让那个狗眼看人低的家伙，得到一个惨痛的教训！”
“严垣，你做梦吧你！告诉你，你们的好运到今天打止了！你们不会有半点可能xing赢得比赛的。我告诉你，这一场我们赢定了！”袁文光说道。
江边推着食材进入演播厅的休息室的时候，发现萧雅琳与李月季竟然早就到了这里。
“弟弟，准备得怎么样了？这一场，你必须要赢哦，我也尽我最大的努力来赢定下一场比赛，争取咱们姐弟俩会师决赛，怎么样？”萧雅琳走了过来，微笑着说道。
江边点了点头，“行啊！”
李月季走了过来说道，“刚才我在那边听组委会的工作人员说，今天第一场比赛很奇怪，两位选手竟然做同一道菜。”
“他们也做清蒸鲥鱼？”江边显然很惊讶，他没有想到对方竟然也会选用这一道菜。
“应该是他们知道你的菜式，所以想直接使用这个菜将你击败。毕竟两道菜如果完全一样的话，那么对比起来非常的容易，很容易做出判断的。江边，你可要小心了，那个费奇水可是一个经验非常丰富的老厨师了，在钱塘也有一定的名气，据说也很擅长鱼菜，至于做这清蒸鲥鱼的本事如何，却不是很清楚，要知道这清蒸鲥鱼没几个人一年能够做上几回。”萧雅琳说道。
江边点点头，“小心不小心，反正都是这么回事，我能够赢他，必然就会赢他，要是不能赢他，再怎么小心也没用。”江边说道，在听闻对方与自己做同样一道菜时，江边反而放下了心。
自己在调味上有着对方无法比拟的优势，虽然可能在厨艺基本功上会输给对手，但是很容易依靠味道上的出sè表现轻易的化解这方面的弱点。对方这么做可以说是作茧自缚。江边不知道对手是如何想的，也许他们也觉得自己在这上面更有优势。
这个时候，曼青与夏天已经出现在演播大厅的舞台中央。
依然是曼青首先致开场白，“经过多日的艰苦角逐，终于进入半决赛阶段。今天第一场的两个对手非常巧合的选择了同一道菜……清蒸鲥鱼。同样是一道钱塘名菜。鲥鱼、河豚、刀鱼号称长江三味，不过据说，现在钱江里的野生鲥鱼已经十多年没有出现了，即使没有绝迹，肯定数量极其稀少了。不知道今天的参赛选手是不是能够让我们重睹鲥鱼的风采呢？我们拭目以待。夏天，你见过鲥鱼么？”
夏天摇摇头，“也许小时候看到过，不过现在已经没有一点印象了。我们还是先把我们的选手请上来，看看能不能重新看到真正的长江鲥鱼。
一边，江边与严垣推着推车从左侧入口缓缓步入展示台；另一边，袁文光则与费奇水推着推车从右侧入口走了进来，袁文光一边推着推车，还特意空出一只手来，不停的向观众席挥手。
“丫的真是风sāo！”严垣看着袁文光的样子，暗自骂了一句。
“你也可以的！”江边说道。
“我才没那兴趣。”严垣说道。
两方的选手进入厨艺展示台，观众们最关心的却是他们的食材，四个男人可没有那两条鲥鱼更受关注。
曼青与夏天一人走向一方。
曼青走到江边的案台，“江师傅，可不可以让我看一下你准备的鲥鱼？”
江边点点头，将一个塑料桶提了出来，桶子里却装着一条活蹦luàn跳的鲥鱼。
这可让曼青惊讶万分，“不对啊？江师傅，你确定你这是长江鲥鱼？据我所知，长江鲥鱼出水即死，一般都是捕捉之后，立即用冰块进行保鲜，你准备的鲥鱼竟然还是活蹦luàn跳的。能告诉我是怎么回事么？”
江边点点头，“这确实是土生土长的长江鲥鱼，是我这两天才从钱江里钓上来的，至于为什么这鲥鱼还能够活蹦luàn跳，就跟我的独mén秘方有很大的关系了，这方面的详情我就不便透lu。”
严垣也凑过来说道，“相信在场就有亲眼见过钱江鲥鱼的，过来鉴别一下，应该很容易鉴别出来。”
“我来看看！”梅弘方这一次也在评审席上，他是钱塘大学农学院的退休教授，研究的就是钱江鱼类。
梅弘方一听说对方宣称是野生鲥鱼，便觉得选手是在说谎。钱江已经有十多年没有发现鲥鱼的踪影了，一种生物要五十年不见踪影，才能够宣布灭绝。长江鲥鱼即使算不上灭绝，也应该是濒临灭绝。
但是如果对方手中的真是长江鲥鱼，而且拥有能够让野生鲥鱼保持鲜活，这意味着什么，只有梅弘方这样的专家才能够明白。
梅弘方快步走到江边的厨艺演示台，在装着鲥鱼的塑料桶边蹲了下来。
第一眼，梅弘方便知道这位选手并没有撒谎。
梅弘方有些ji动，“这，这真的是长江鲥鱼，已经好多年没有看到它了！这是做不了假的，真正的长江鲥鱼鳞片密集细腻，根本不是养殖的鲥鱼能够相比！”
第148章 清蒸鲥鱼
正文＇第148章清蒸鲥鱼
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第148章清蒸鲥鱼
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另一边，袁文光一开始一脸戏谑的笑容，在他看来，江边与严垣肯定会在这一开始就会成为笑话，这年头野生的长江鲥鱼可不是那么容易得到，自己的这一条长江鲥鱼就huā了不少的代价，才从渔民手中买过来的。书mi群2
他已听见曼青居然说那长江鲥鱼居然还是活蹦luàn跳的，袁文光差点没笑出声来。长江鲥鱼出水即死，对方的所谓长江鲥鱼居然还能够活蹦luàn跳，这作假做的也太没水平了！
但是很快，当梅弘方宣称对方的长江鲥鱼是真正的野生长江鲥鱼时，袁文光的脸sè一下子变得铁青，如果对方的真是活的长江鲥鱼，那么就光是这食材这一项，自己一方便已经输了一筹。
“这怎么可能呢？”袁文光有些按捺不住。
费奇水却拉住袁文光，摇摇头。那梅弘方是这方面的权威，他说是，八成不会有问题。
梅弘方对于这个发现异常兴奋，他研究了一辈子的长江鱼类。对于这长江鲥鱼自然也是非常的了解，长江鲥鱼虽然现在已经可以进行人工养殖，但是养殖出来的鲥鱼与野生的长江鲥鱼味道上有太多的差距。
包括那些从国外引进的鲥鱼口味同样与长江鲥鱼差距甚大，甚至还不如人工养殖的长江鲥鱼味道好。
“你能告诉我，你这长江鲥鱼是从哪里钓上来的？”梅弘方问道。
江边也不隐瞒，将钓到长江鲥鱼的位置告诉了梅弘方，没想到梅弘方对于那个区域还有一定的了解。
“你说的这个地方，我也知道，以前那个位置的长江鲥鱼最多，渔民最喜欢到那个地方去捕长江鲥鱼，但是近十多年，渔民没有从那里钓到长江鲥鱼了。你能够钓到，说明你的运气不错。另外，你这秘方真是神奇，能够将长江鲥鱼养活，如果你将这种秘方应用到长江鲥鱼的养殖上的话，应该有极高的价值。3∴35686688”梅弘方说道。
“这个恐怕不行，这秘方材料珍贵，不容易找到，养一条两条还凑合，大量养殖，肯定是不行的。”江边说道。
梅弘方点点头，“那就太遗憾了，我对你的这养鱼技术非常感兴趣，不知道厨艺大赛结束后，可不可以与你jiāo流一下。”
江边摇摇头，“这个，以后再说吧。”
梅弘方非常扫兴，“那就这样吧！”
曼青连忙说道，“我们这边的食材鉴定完毕，夏天，你也给在场的观众介绍一下费先生的食材的情况。”
夏天点点头，“我们这边，费先生的长江鲥鱼是用常规的办法储存在冰中，sè泽非常鲜yàn，至于是不是正宗的长江鲥鱼，我要请教我们的专家。梅教授，您能来为我们做一个鉴定么？”
梅弘方点点头，缓步走了过去。
才一看那长江鲥鱼，梅弘方便肯定的摇摇头，“这不是真正的野生长江鲥鱼，而是那种放养的鲥鱼。如果将放养的鲥鱼与野生的鲥鱼放在一起进行比较，区别就非常明显。首先野生的鲥鱼鳞片更富有光泽。鲥鱼另有一个名字叫惜鳞鱼，就是它非常爱惜它的鳞片，被渔网网住的时候，他不会像普通的鱼一样挣扎，而是老老实实待在渔网中一动不动，惟恐伤害到鱼鳞。另外野生的鲥鱼鳞片更加细密，这一方面与养殖鲥鱼区别极大。”
“不可能！我这鲥鱼是从渔民手上买过来的，他们三四条船，在钱江捕捞了两三天，才捕捉到这么一条鲥鱼。”袁文光为了这一条鲥鱼可下了血本，没有想到，一下子竟然被否决了。
梅弘方没有理会，“我只是说出我的意见，至于你们采纳不采纳，那是你们的事情。另外，我也可以说一个钱江边的一些有趣的事情。钱江边经常会有一些钓鱼的，不管你什么时候去看，他身边的桶子里总会有一些鱼，很多人huā大价钱从他们手里买野生鱼。至于那是不是野生鱼，我不想多说。你说你肯定那是野生鲥鱼，你有没有看到他们将鲥鱼捕捉上来的过程呢？”
袁文光自然不可能亲眼看到渔民将鲥鱼捕捉上来的过程，而只是认为在渔船上买到的，应该是正宗的野生鲥鱼，不然也不会再通过关系得知了对手的菜式为清蒸鲥鱼之后，还特意将自己的菜肴改成一样，原本就是想在食材上压对方一阵。
袁文光哑口无言，梅弘方虽然没有明确指出自己可能被渔民给骗了，但是说不说，大家都能够听得明白。
费奇水安慰道，“文光，放心，食材只是烹饪的一个方面，虽然我们用的这食材只是养殖鲥鱼，但是如果我们能够将做出来的鲥鱼在风味上超过了他们，那么谁优谁劣，显而易见。”
袁文光闻言，眼睛一亮，“对啊，虽然这一局我们输了，但并不意味着我们输掉了整场比赛啊！费叔叔，一切就拜托你了！”
袁文光这个时候，连对费奇水的称呼都发生了改变。在之前，他称呼费奇水可是“费师傅”。
“你放心，我会尽力而为，这清蒸鲥鱼我做了很多回�