重生种田农家乐- 第21部分

“是啊，不过，你也不想想，”李良边穿白大褂边开口，道“丫丫酿的酒是要给城里人喝的，肯定要求高些。”

“嗯，”陈大牛点了点头，赞同地开口，“说的也是。”

刘丫丫抬着一张凳子来到院子里，看着众人按照她的步骤开始。先是将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎。

而后开始发酵，发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。

发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。

当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。

发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止葡萄皮生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。

高｜潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用葡萄原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1％以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。

压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。

经过了几天后，刘丫丫就开始加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。

最后是加糖，将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14％，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

总共半个月的时间，所有的酒一共酿制了八十坛100斤的大坛，刘丫丫让人在她家后山平地挖了一个大地窖，而后小心翼翼地将酒全部搬到地窖里面储存，并加上麦皮，等待最终的结果。晚上的时候，刘丫丫还偷偷地将空间里的那一千七百坛葡萄酒给拿出了四百坛出来一起储存，以便影响今天刚刚酿制出来的葡萄酒等它最后的发酵。

第四十五章　城里来人

时光荏苒，眨眼之间又是半个月过去了，时间也从初秋的九月份来到了十月底，就快要到11月了，刘丫丫看着已经清澈见底的30亩的大池塘以及池塘上面的亭子，咂了咂嘴，带着一帮子的小军团晃着八字步来到了亭子上，手里还端着一大盘水果摆放在亭子中央的石桌上，然后提着一串红葡萄坐着靠边的边椅，伸头往外看去。

整个池塘由于没有什么水生物，安安静静的宛如一块碧绿的明镜一样光可鉴人，透过玻璃一样的池水，刘丫丫甚至能够看清楚下面的石头和水草，还有自己那摇摇晃晃的倒影。咬下一颗葡萄在嘴里咀嚼着，刘丫丫享受地眯起了眼睛，逍遥地开口，“真是神仙般的生活呐，守着几亩果林，再弄点儿鱼塘养鱼，多好啊，我就是个大地主，哦耶~”

“噗嗤~”

话音刚落，一声嗤笑就在身后响起，霎时，刘丫丫面色一红，急忙转头看去，只见张强坐在那石凳上，手上正拿着橘子剥皮，狭长的丹凤眼微微敛着，见她看过来，嘴角一勾，拿起橘子就走到她身边坐下，“今天下午那个胖子会带人过来逛逛，你有什么想法没？”

“咦？！”刘丫丫一惊，唰的一下就站了起来，将手里的葡萄递给在她身边上串下跳的泡泡，疑惑地开口道：“他来干嘛啊？¨Ｚei８。电子书　ＺＥi８。ＣＯm电子书　Ｚei８。电子书　Ｚei８。电子书¨还带人？”

“嗯，”张强掰开了一半橘子，剥了一牙递到刘丫丫的嘴边，刘丫丫还处于震惊当中，鼻子边一有了香气，反射性地张开了嘴，张强便将橘子轻轻地塞进了她的嘴里，道：“说是你这里的景色不错，权当来旅游旅游，以后给你介绍点儿人来。”

“他有这么好？”刘丫丫便咀嚼着橘子边疑惑地开口，俗话说：无事献殷勤，非奸即盗。陈峰和她亦不过一面之缘而已，现在就这样帮着她，难道会没有企图？打死她她都不信。

“嗯，我以前在外面的时候见过他，为人还不错，不用担心。”似乎知道刘丫丫在担心什么，张强便开口为她解惑，同时，剥下橘子给她吃。

“这样吗？”刘丫丫挑了挑眉头，完全没注意她现在和张强之间的互动是多么的自然以及·····**。不过，没有注意到这个的原因其实是她在想事情。

其实她觉得，陈峰带人来了应该是件好事，至少可以让人看到这里的风景优美空气怡人，是个山清水秀的地方，以及她家里弄好的池塘、六角亭还有那些小动物，对人应该有着无穷的吸引力吧。再加上快要酿好的葡萄酒、瓜果蔬菜什么的，满足他们的需要的话非常的简单。只要他们回去之后口口相传，相信对这个景口河村的感兴趣的人应该会更多。

“那好吧，”再吃下张强递到嘴边的橘子，刘丫丫便点了点头开口道：“他大概什么时候来？带多少人呢？男的多少女的多少？你给我说清楚些，我好安排着。”

“嗯，你别急。”张强将最后一牙橘子喂给刘丫丫吃了之后才继续道：“他大概下午两点半左右到，男的有六个，女的三个，下午饭的话你随便点就行，他们应该也玩不了多久的。”

“什么叫做随便点儿呢，”刘丫丫咽下橘子，没好气地瞪了他一眼，“第一次来客人那得好好招待，我们这个景口河村无论是什么都比那富源村好得多得多，要不是进村的路崎岖点儿，又怎么会没人来呐，而且我们这里的要什么有什么，只要招待好了，等他们回去之后口口相传，一定会引起别人的兴趣的。以后我们村子里才会财源广进，所以，我可不希望招待不周而自砸招牌。”

闻言，张强无奈地摇了摇头，丫丫都快掉进钱眼里去了，不过，给陈峰多几个胆子他也不会说这里什么不好，毕竟····他在这里住着呢。

“呐，丫丫，”笑着，张强伸手揉了揉丫丫那越来越柔顺的发，“下午我不在，要去城里一趟，你有没有什么要我带的？”

“哦？”闻言，刘丫丫两眼一亮，“有，怎么没有，要带的多了。鱼苗、什么鱼苗都行，然后还有黄鳝、泥鳅、虾子，嗯，水里可以吃的还有什么来着？哦，对了，莲子，你多买点儿莲子给我，我栽到池塘里，等明年的夏天长出来后倍儿漂亮。还有，你看看有没有薰衣草、藤系花卉种子、还有草莓籽，花什么颜色的都可以，但是要以大红和白色居多。嗯，就这些了，你等着我去拿钱给你。”

说着，刘丫丫便站起了身跑向自家的白色小洋楼，沙皮狗多多在她动作的一瞬间就跟了上去，泡泡和毛毛见状，眨了眨眼，立马丢开石桌上的葡萄跟在了刘丫丫的身后，黑霸也缓缓地站起了身，抖了抖一身乌黑光亮的毛发，踱着优雅的步子走过去。

张强见状，无奈地摇了摇头，转头看向池塘里的水，狭长的凤眸微微眯了眯，其实他并不是有事才去城里的，而是要避开陈峰带来的那几个人，他并不希望自己在这里的事被第三个人知道，尤其是那两个自视甚高的女人。不过····有那两个女人在，丫丫会不会吃亏？

一想起那两个女人，张强的眉梢便不由得蹙了起来，没有为难刘丫丫就算了，如果为难了·····张强双目微眯，犀利的寒芒在眼底稍纵即逝，他绝对不介意跟她们好好玩玩。

嘟嘟——

下午两点半，四辆轿车鸣着喇叭开进了景口河村，由于进村路崎岖不平的原因，开得不是很平稳，有些摇晃。在车子的后面，一群光屁股的小屁孩嬉笑地跑步跟随，这种汽车，乡下是基本上就见不到的，也无怪乎他们会这么兴奋，哪怕是之前才见过一次。

沙——

几声刹车声响起，其中带头的车辆便在场坝上停了下来，车门打开，陈峰便甩着那圆滚滚的身子走了下来，手里还提着点儿烟酒和水果，在村长家门口拍了拍门，并大声喊道：“张村长，张村长~”

第四十五章　城里来人

时光荏苒，眨眼之间又是半个月过去了，时间也从初秋的九月份来到了十月底，就快要到11月了，刘丫丫看着已经清澈见底的30亩的大池塘以及池塘上面的亭子，咂了咂嘴，带着一帮子的小军团晃着八字步来到了亭子上，手里还端着一大盘水果摆放在亭子中央的石桌上，然后提着一串红葡萄坐着靠边的边椅，伸头往外看去。

整个池塘由于没有什么水生物，安安静静的宛如一块碧绿的明镜一样光可鉴人，透过玻璃一样的池水，刘丫丫甚至能够看清楚下面的石头和水草，还有自己那摇摇晃晃的倒影。咬下一颗葡萄在嘴里咀嚼着，刘丫丫享受地眯起了眼睛，逍遥地开口，“真是神仙般的生活呐，守着几亩果林，再弄点儿鱼塘养鱼，多好啊，我就是个大地主，哦耶~”

“噗嗤~”

话音刚落，一声嗤笑就在身后响起，霎时，刘丫丫面色一红，急忙转头看去，只见张强坐在那石凳上，手上正拿着橘子剥皮，狭长的丹凤眼微微敛着，见她看过来，嘴角一勾，拿起橘子就走到她身边坐下，“今天下午那个胖子会带人过来逛逛，你有什么想法没？”

“咦？！”刘丫丫一惊，唰的一下就站了起来，将手里的葡萄递给在她身边上串下跳的泡泡，疑惑地开口道：“他来干嘛啊？还带人？”

“嗯，”张强掰开了一半橘子，剥了一牙递到刘丫丫的嘴边，刘丫丫还处于震惊当中，鼻子边一有了香气，反射性地张开了嘴，张强便将橘子轻轻地塞进了她的嘴里，道：“说是你这里的景色不错，权当来旅游旅游，以后给你介绍点儿人来。”

“他有这么好？”刘丫丫便咀嚼着橘子边疑惑地开口，俗话说：无事献殷勤，非奸即盗。陈峰和她亦不过一面之缘而已，现在就这样帮着她，难道会没有企图？打死她她都不信。

“嗯，我以前在外面的时候见过他，为人还不错，不用担心。”似乎知道刘丫丫在担心什么，张强便开口为她解惑，同时，剥下橘子给她吃。

“这样吗？”刘丫丫挑了挑眉头，完全没注意她现在和张强之间的互动是多么的自然以及·····**。不过，没有注意到这个的原因其实是她在想事情。

其实她觉得，陈峰带人来了应该是件好事，至少可以让人看到这里的风景优美空气怡人，是个山清水秀的地方，以及她家里弄好的池塘、六角亭还有那些小动物，对人应该有着无穷的吸引力吧。再加上快要酿好的葡萄酒、瓜果蔬菜什么的，满足他们的需要的话非常的简单。只要他们回去之后口口相传，相信对这个景口河村的感兴趣的人应该会更多。

“那好吧，”再吃下张强递到嘴边的橘子，刘丫丫便点了点头开口道：“他大概什么时候来？带多少人呢？男的多少女的多少？你给我说清楚些，我好安排着。”

“嗯，你别急。”张强将最后一牙橘子喂给刘丫丫吃了之后才继续道：“他大概下午两点半左右到，男的有六个，女的三个，下午饭的话你随便点就行，他们应该也玩不了多久的。”

“什么叫做随便点儿呢，”刘丫丫咽下橘子，没好气地瞪了他一眼，“第一次来客人那得好好招待，我们这个景口河村无论是什么都比那富源村好得多得多，要不是进村的路崎岖点儿，又怎么会没人来呐，而且我们这里的要什么有什么，只要招待好了，等他们回去之后口口相传，一定会引起别人的兴趣的。以后我们村子里才会财源广进，所以，我可不希望招待不周而自砸招牌。”

闻言，张强无奈地摇了摇头，丫丫都快掉进钱眼里去了，不过，给陈峰多几个胆子他也不会说这里什么不好，毕竟····他在这里住着呢。

“呐，丫丫，”笑着，张强伸手揉了揉丫丫那越来越柔顺的发，“下午我不在，要去城里一趟，你有没有什么要我带的？”

“哦？”闻言，刘丫丫两眼一亮，“有，怎么没有，要带的多了。鱼苗、什么鱼苗都行，然后还有黄鳝、泥鳅、虾子，嗯，水里可以吃的还有什么来着？哦，对了，莲子，你多买点儿莲子给我，我栽到池塘里，等明年的夏天长出来后倍儿漂亮。还有，你看看有没有薰衣草、藤系花卉种子、还有草莓籽，花什么颜色的都可以，但是要以大红和白色居多。嗯，就这些了，你等着我去拿钱给你。”

说着，刘丫丫便站起了身跑向自家的白色小洋楼，沙皮狗多多在她动作的一瞬间就跟了上去，泡泡和毛毛见状，眨了眨眼，立马丢开石桌上的葡萄跟在了刘丫丫的身后，黑霸也缓缓地站起了身，抖了抖一身乌黑光亮的毛发，踱着优雅的步子走过去。

张强见状，无奈地摇了摇头，转头看向池塘里的水，狭长的凤眸微微眯了眯，其实他并不是有事才去城里的，而是要避开陈峰带来的那几个人，他并不希望自己在这里的事被第三个人知道，尤其是那两个自视甚高的女人。不过····有那两个女人在，丫丫会不会吃亏？

一想起那两个女人，张强的眉梢便不由得蹙了起来，没有为难刘丫丫就算了，如果为难了·····张强双目微眯，犀利的寒芒在眼底稍纵即逝，他绝对不介意跟她们好好玩玩。

嘟嘟——

下午两点半，四辆轿车鸣着喇叭开进了景口