一品田园美食香- 第16部分

麦芽笑着应道：“您坐着，我这就去给您盛一碗！”

麦芽颠颠的跑回厨房，麻溜的盛了碗面条端出来。两盆打好的卤都放在院子的桌子，随吃随盛就行。

陈掌柜见他们都站着，忙摆手，“你们都站着干嘛，该吃饭的吃饭，该干嘛的干嘛，不然一会，我可把你们的饭都吃完了。”

田氏笑着道：“放心哩，中午擀的面条多，不怕你吃！”

林虎是最不客气的，生怕人家跟他抢，一咕噜吃了好几碗，直到最后，实在吃不动了，才半死不活的找个地方躺着，嘴里还念叨着面好吃。

元青吃过饭便回去了，冬生留在院里招呼陈掌柜。

因为竹笋还没剥完，二妞跟小翠便留下，皮树叶由田氏跨着篮子到河边洗，按照麦芽说的，洗完了直接跟粗菜帮子，一起搁到锅里煮熟就成。

田氏没喂过皮树叶，听了麦芽的话，也是将信将疑。

陈掌柜扒拉着碗里的面条，面团搓的劲道有嚼劲，擀出来的面条就好吃，不容易糊成面坨。

也没有加原先的汤汁，而是在沥干水之后，加的卤汤汁，浓香爽口，搭配着甭提有多好吃。

陈掌柜吃的停不下嘴，惹的麦芽她们在一旁看着直乐，一锅面条，一点也没剩下。

吃完了饭，陈掌柜一抹嘴，说道：“哎哟，我们这儿从来只吃清汤面，咋就没人想过这样煮面条哩，麦芽，你这配方能卖给我不？”

麦芽道：“这哪里有什么配方，不就是煮面条嘛，您要是愿意琢磨，保准能弄出不少花样，我们自个儿在家里，就是简单的烧来填饱肚子，您要不要拿去卖，那是您的自由。”

这一番话，实在是说到陈掌柜心坎里去了，对麦芽的佩服也更多了一分。要说这煮面的方法，真是简单的很。麦芽要说卖，他可以立马就把银子给她。可麦芽要说不卖，他自己回去也能做出来，就是面上不好看。

陈掌柜呵呵一笑，“你这丫头，真是爽快，还好你不是男娃，要不然我这酒楼也崩开了，我干脆给你当伙计算了！”

几个丫头又是一连窜的笑意。

吃过午饭，陈掌柜说，下午还得去几个村子转转，他还带了小二一同下乡，在外村等着他，不过晚饭还是要回田家吃的。

他叫冬生把一车子吃食搬下来，又嘱咐麦芽，晚上一定得把老母鸡杀了，晚上用她腌的竹笋炖了，他得尝尝味，看竹笋究竟有什么她说的那样鲜。

麦芽对他说，晚上还给二妞她们做烧烤吃，先前正发愁家里没有肉，如今的时节连蔬菜也没，还好他送来了肉，晚上用五花肉串起来烧也是一样的。

陈掌柜听了直咽口水，说是晚上一定早点回来。

等把他送走，一院子人又忙起来。

二妞因为惦记晚上的老母鸡跟烧烤，所以干活格外卖力，林虎是赶都赶不走的。

所以院里剥竹笋的，就是二妞，小翠跟林虎。

田氏先把皮树叶煮好，先少量喂了猪吃，随后又把其他牲口都喂好，才回去开始蒸凉皮。

今晚真有好多事要做，不过明天卖凉皮的调味汁，还是得等晚饭吃过之后再做，不然说不定不用等到明天，今晚就能消灭干净了。

冬生先去了一趟地里，再过一个月左右，就要到端午，也是收油菜的季节，这个时候最怕暴风暴雨啥的。

古代的油菜品种比较沉旧，油菜杆很长，碰上刮大风，或是下大雨，容易倒，影响收成，庄稼人最怕的事，莫过于此。

所以冬生提前到地里，如果有菜籽压太重的，插些竹子撑着，防止它们扑倒。

麦芽端了小凳子，坐在院子里，把二妞们剥好的竹笋切成片。

“芽子，我刚去你屋里，闻到有啥东西好香哩，你买水粉啦？”二妞忽然问道。

麦芽眨眨眼睛，“没有哇，”随后又想起来，“哦，你说的可能是我用院里的花，做成的干花瓣，是那个香吧？”

小翠道：“对哩，就是蔷薇花的香，我跟二妞还纳闷，你哪能舍得买水粉，不过那干花瓣是个啥东西，能比水粉香吗？”乡下的女娃可没福气买胭脂水粉，再说，干活擦那东西，也麻烦。

“就是晒干的花瓣嘛，就是晒起来比较麻烦，不能直接拿出去晒，得烘干，这样吧，我做了几个装了花瓣的香囊，待会儿吃过饭，你们一人拿一个去呗！”

“真的啊，那我就不客气喽！”二妞笑弯了眼睛，小翠也乐的直点头。

麦芽也笑了，“你俩啥时候客气过？”

二妞乍一听这话，愣了下，片刻之后，院里似来几个女娃子的欢声笑语。

田家门外，走过一个身形消瘦，头上包着暗色布巾，身穿连体儒士衫的少年。但见他，眉眼清秀，有着一股难掩的书卷气息。

在经过田家时，听见里面传出的笑声，少年微微错愕，修长的身体立在那，半天都动不了，直到瞧见远得有人过来了，他才匆匆忙忙，朝村子里走去。

田氏把凉粉蒸好之后，麦芽便叫二妞去烧火，几个丫头合力把两大盆的竹笋焯了水，去了青气。

然后便放在院子里等他凉透。

麦芽本来是不想杀那只母鸡的，留着它下蛋多好，可陈掌柜都说了，她哪好意思留着呢！再说，她也好想喝鸡汤。

田氏见她对着母鸡发愣，走过去抓着鸡膀递到她面前，说道：“还杵在这儿干嘛，这鸡老，不早些炖怕是炖不烂的。”

当鸡肉香从厨房飘出来，所有人都不自觉的吞了吞口水。

第37章　吃烧烤了

麦芽笑着对林虎道：“快把你的口水收起来，晚上别光想着吃鸡汤，我还得做烧烤哩！”

林虎屁走俏的凑上来，“麦芽姐，要我做啥？”

麦芽想了想，“你去削些竹签，大概这么长，要很细哦！”她比划着长度，得有东西串肉。

“成啊，我削竹子最快了，”林虎这话可不是吹的，农家的男娃，干这些小活，那绝对是不再话下。

有他削竹签，省了冬生的活。

麦芽又回到厨房，从陈掌柜带来的肉里挑些五花肉，切成大母指盖大小的肉丁。她想着，等菜园里的蔬菜成熟，能烤的东西还很多哩，比如烤玉米，哇！想起来就要留口水。

切好了一盆子五花肉，用盐，酱油跟醋腌制入味。没有其他的调料，她只得捣些红椒粉，又到门外摘了些胡椒叶子，拿回家捣成碎汁，等到烤熟，刷一层就行。麦芽把弄好的肉端到院子里，林虎的竹签已经削了些。麦芽便指挥着他们串肉。

林虎纳闷道：“麦芽姐，你做肉不放锅里烧，拿竹签串它干啥，这样还能烧熟吗？”别说是他，就连二妞跟小翠也不明白。

麦芽笑着道：“不放锅里烧，说了得烤嘛，等会你冬生哥回来，你叫他去把炭盆抱出来，”为了能做烧烤，她这些天存了不少的木炭。把没烧完的柴火弄灭，断了氧气，就成了木炭。

傍晚的时候，麦芽就做在院子里准备烤肉。

其实就算不用太多的调料，光是这些原汁原味的材料，就足以烤出美味的食物。

她在炭盆上架了两根长铁条子，把串好的五花肉搁在上面，不一会，肉里渗出的油滴在木炭上，发出兹兹的响声，一阵烟雾随之飘了出来，那是烤肉的香味啊。

林虎蹲在旁边，看的眼睛都舍不得眨，差点没把自己的舌头吸掉，“好了没，给尝尝吧！”

从第一股烟飘出来起，他就念叨这句话。

麦芽又拿出几根竹签，放在架子上翻动，“这火小了点，得多烤一会，没熟可不能吃。”

陈掌柜从外面进来时，就闻见浓郁的香味，“哎哟，你这小丫头折腾出来的东西，咋都这样香哩！”他开了几十年的馆子，就从没像今天这般嘴馋过。

麦芽抬头跟他打招呼，“快进来歇歇脚吧，等一会烤好了，再把给你们尝尝！”

紧随在后面进来的小二，也闻到香，赶紧跑进厨房，把陈掌柜带来的一坛子酒放下，又颠颠的跑出来，跟林虎蹲在一块，眼巴巴的瞅着炭盆上的肉。

陈掌柜火速洗了手之后，也跑过来拉了小凳子坐下。

眼见一下子围了这么多人，麦芽怪别扭的，“你们坐远些，到桌子那边坐吧，都围着不通风，烤起来更慢哩！”

被她讲的，其他人也怪不好意思的。

不过，这烤肉的香味，把炖鸡汤的香气都盖了过去。

晚上元青跟李氏没有来，田氏便叫冬生盛了一大碗鸡汤送过去。

烤好的第一批肉串，一上桌，便被一抢而空。

陈掌柜连声称赞道：“这烤出来的肉就是不一样哩，有股子烟熏味，还有你抹的花椒水，吃在嘴里麻辣麻辣的，很过瘾哪！”

二妞咬下一大串，烫的直抽气，“嗯，好出，好香唔……”

小翠也顾不上形像，抱着竹签子啃，瞧见麦芽烤的太慢，她干脆自己拿了肉串烤。二妞见她这样做，也学着自己烤肉，不过她们两个火候掌握的还不是太好，不是没烤熟，就是烤太焦，不好吃。

林虎也想上去凑热闹的，被小翠一掌拍开，叫他躲一边去。

陈掌柜其实很想问麦芽这能不能在他店里烤的，但嘴巴张了张，最后还是把话咽回去了。

今天已经找到新的作面方法，要是再要，倒显得自己贪得无厌了。

麦芽足足准备了一盆子五花肉，几乎把陈掌柜带来的都烤了，把林虎他们三个撑的不行，倒是想喝鸡汤的，可是没肚子装呀，只得摇头晃脑的揉着肚子回家去了。

眼见天色不早，陈掌柜带着小二也告辞，不过临走时，他还是尝了下麦芽炖的竹笋鸡汤，尝了口竹笋的口感，很脆很鲜美。

当下便跟田氏说要买些带回去，也一并买些绿豆芽跟凉粉。

麦芽把之前腌好的竹笋连坛子一起给他装上马车，凉粉是刚出锅的，麦芽赶着炒好凉拌用的佐料，给他另着放，明天拿出来现吃现拌就成。

至于绿豆芽，为了保证新鲜，冬生连木盒子一起端给他，说好等送龙虾时再全部带回来。

陈掌柜也不含糊，一下子给了十两银子。

田氏吓了一跳，这也太多了，买十倍也足够。可经不住陈掌柜的再三坚持，他还指望着跟麦芽能长期合作呢。

等人都走完了，麦芽也累到不行，腿脚都快不是自己的了。

田氏把香喷喷的鸡汤端到堂屋桌上，“芽子，你今天可累坏了，快来吃鸡。”

麦芽洗了手，乐滋滋的坐到板凳上，见桌上只摆着两只碗，转身又跑厨房拿了一只碗。

田氏直摆手，“你们俩吃就行了，娘都吃饱了哩！”

麦芽直摇头，“你要不吃，那我跟哥哥也吃不下呀，还不如我们三个一并分了，大家都有的吃，这样才香嘛！”

冬生进了屋，也直点头，“娘，芽子就的对，你要不吃，我们也不吃！”

田氏见孩子这般懂事，感动的红了眼眶，“好好，娘也吃。”

麦芽主动帮她盛了一大碗，另外还把鸡腿撕了给她，“娘，你得把这一碗吃了，必须吃光光，不许剩！”

田氏哭笑不得，“傻丫头，娘哪里吃得下这样多，你是想把娘撑死哩！”不顾麦芽的反对，田氏把鸡腿拨回给她，这样他们兄妹两个一人一只鸡腿。

竹笋炖出来的汤就是鲜，鸡肉嫩滑，汤汁更是鲜味十足，香味扑鼻。

这是麦芽来到异世以来，吃的最好的一餐，真是大补，之后的一连几天，她都觉着精力充沛，老母鸡汤不是盖的。

第38章　第一次买卖

第二天，田家人都起了个大早，冬生天还没亮便赶着马车去接李氏，元青也跟着来了。

昨晚太累，凉粉的汤汁是今早现做的，只做了一样，是用干虾加黄豆酱爆炒出来，配上鲜嫩的绿豆芽。

早饭，田氏煮了一锅玉米糊糊，又在锅边贴了几个玉米饼子，咸菜是麦芽亲手做的泡菜，酸酸的，脆生的很，就着玉米糊糊吃，最好下饭了。

两箱绿豆芽直接用木盒子装着，凉粉用干净的木盆子装好，等卖的时候舀上一碗，添上调料就成。

元青昨儿在驴车后面，加了不少草垫子，最上面又加了床破被子。为了防雨，他跟冬生在后座的位置，做了个简易的窝棚，挤挤，也够她们两人待的。

说实话，今天是头一次出去做买卖，不光麦芽心里没底，就连田氏也有些忐忑，倒是李氏一脸的坦然。

如今也没农忙，在家闲着也是闲着，出去转转，又花不了什么钱，这些吃食本钱又不高，亏不了本。

因为心情好，李氏脸上红润极了，完全没了麦芽第一次瞧见她时的颓败，此时的她，才像个四十不到的中午妇人。

准备妥当，田氏一扬鞭子，小驴子慢慢腾腾的迈开蹄子往前走了。

驴子就这点好，生性慢，因为慢，走起路来也慢，倒是稳当的很。麦芽为了把它身体养的壮壮的，这几天，没少给他吃好料。

煮熟的竹笋也给它吃了不少，麦芽想着有时间应该再上山去挖些回来，不光人能吃，牲口也一样吃。

比如家里的小猪仔，才几天功夫，长的又结实，又健壮，胃口好的不行。

昨儿弄回来的皮树叶，混在猪食里，吃的也格外香，应该是没问题的。

送走了他们，麦芽得赶快回家做家务。

元青站在门口，嘴巴张了张，想说些啥的，可话到嘴边，又不好意思开口。

冬生从他身边经过，拐了下他道：“我知道你想说啥，我昨儿也瞧见他回来了，反正我妹子失忆，记不起他，你别瞎担心，快回家喂你的猪吧！”

元青眼神沉重的点了点头，转身走了。

麦芽跨了篮子，从家里出来，准备到小河边洗衣服的，瞧见元青沉默的背影，“哥，他咋的了？”

冬生犹豫了几下，还是决定把实情告诉她，不然，你还能躲一辈子不成，“那个……谢文远回来了。”

麦芽看着他眨了几下眼睛，冬生吓的连气都不敢出，就怕妹妹放下东西就要跑去找人家。

可片刻之后，麦芽笑着道：“他回来就回来呗，关我啥事呢！”说完，脚步轻盈的往小河边去了。

冬生松了口气，这会他终于相信，妹妹可能真是把谢文远忘了一干二净。

走到小河边，麦芽放下竹篮，把衣服倒在干净的石头上，竹篮放到水里摆动几下，把篮底冲干净。

前些日子，一直在下雨，小河沟的水涨起来，水底清撤透明，好些个小鱼小虾从她脚边游过，甚至还有大鱼呢。

麦芽嘟囔着：“真可惜，被它们白白跑掉了。”

乡下人