大长今同人-穿越之我是今英- 第17部分

“我选了海鱼和你种的红薯（前面称呼为红苕，叫起来蛮别扭的，现在换过来了），你觉得怎么样？不过海鱼虽然常见可是没红薯便宜，但是红薯可以做出的菜式又没有海鱼做出来的丰富，这让我很难取舍。”崔成琴显然也想了很久才想到这两样，朝鲜是一个临海的国家，海鲜的产量很大，海鱼确实不贵，做法也多种多多样，可以清蒸，水煮，做粥，做汤，做成咸鱼，制酱等。红薯的种植普遍，价钱也比海鱼低很多，但是就她所知关于红薯的做法就很少了，大多数百姓都是把红薯水煮来吃，或做成汤饭，这种粗粮在宫里的宴席上是很少见的。

“娘娘，海鱼恐怕不行。皇后娘娘说了，食材必须是价廉常见的，对我们来说，海鱼的价钱是很便宜，但是我们是在皇城脚下，这里的百姓吃得起海鱼确实不少，但是普通的百姓，像是在边远地区的，很多都是常年吃不饱肚子的，更不用说是鱼肉了。”今英直接把海鱼这个选项剔除掉，再说，就她知道的做红薯的方法就不会比海鱼少，只是朝鲜现在的料理水平没有后世的中国哪么发达，食物多是以煮为主，很多料理膳食的方法都不为人知。

“再说红薯，它的价钱是很便宜，但是它的营养价值并不高，红苕吃得过多，会使人腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气，呃逆，红苕的含糖量较高，吃多了也可能会引发人肠胃不适，消化不良，这并不适合百姓经常食用。”

“那怎么办，到底选什么才好？”听今英分析这两种食材都不合适，崔成琴又犯愁了，第二关的御膳竞赛很快就要开始了，找什么样的食材才合适呢？

“娘娘，您知不知道韩尚宫娘娘选的食材是什么？”今英也有些犯愁，要价廉的，还要常见的，真的很难为人，后王娘娘出的到底是什么心思。

“还不知道。”崔成琴摇摇头，她不可能去主动打听韩尚宫准备的食材是什么的，同样，韩尚宫也不可能来问她的，如非必要，她们一向是不交流的。看今英坐在那里苦想，崔成琴想到她是今天才回来，肯定累坏了，估计一时半会也想不出什么来，就让今英先回去休息，有什么明天再说也不迟，“算了，你先下去休息吧，明天再想这个问题，我们还有时间。”

今英从崔成琴那里出来就看见等在外面的长今，知道长今应该是有话想要对她说，今英走到了长今的身边。

“今英，你能回来我很高兴。一直以来我都是把你当成我学习前进的动力，要是你不在了，我真的不知道该怎么去努力了。”长今走在今英的左边，一脸真诚的看着今英，“听郑主簿说，我能回宫是多亏了你的帮忙，谢谢你，今英。”

“这没什么，你是因为我的关系才被赶到多载轩去的，何况能这么快回到宫里来，和你自己付出的努力是分不开的。”今英不觉得她自己有帮到长今什么，正如她所说的，害长今被赶出宫的人是她，帮长今回宫的人也是她，这根本算不上是帮忙。她也是不想亏欠长今太多才帮她一把的。

“尽管今英你是这么说，可是我知道你当初是有苦衷的，我虽然无法赞同你的行为，但是我相信今英你是不会故意去害我的。”长今笑的很开心，再见到今英，还能再一起相互学习，一起做膳食，就像回到了以前的时光一样，真好。郑主簿临走的时候告诉她，是今英说动他教自己医术的，也是今英听自己回不了宫廷而出面帮自己解决百本问题的，今英有把她放在心里，时常为她担心，这些事今英统统都没有对她讲，默默的在背后付出着，现在她知道了，她怎么能不感谢今英呢。

“长今，你为什么这么会信任我？”今英不解，她什么也没有对长今解释，为什么长今能一脸坦然的说出她信任她，一个是这样，两个也是这样。

“一开始是闵大人告诉我，你是有苦衷的，只是不能对我讲，后来郑主簿也对我说过同样的话，其实一直以来我都是很信任今英的，只是当时出现那种情况，今英你又什么也不对我说，我很生气今英你对我的态度，觉得今英你并没有把我当成朋友，才没有理你的。后来听闵大人和郑主簿的哪么一说，我才知道是我自己想的太多了。”长今语带歉意的说，她在多载轩的时候真的很生气，可是等时间慢慢的过去，心里也就想通了许多。后来今英又暗地里帮了她哪么多的忙，心里对今英的郁闷就一点也没有了。“说到闵大人，我想起了一件事，闵大人问我妆刀的事情，还说什么谢谢我的救命之恩之类的话，真的很奇怪。”

“那你是怎么对他说的？”今英不动声色的问到，她没想到闵政浩已经找长今问过了，他果然还是怀疑她说的话了，把银妆刀还给长今的时候，她只说是她无意中在闵政浩那里看到的，从他那里要回来还给长今，闵政浩这么说到底是不是已经知道些什么？

“还没等我反应过来，闵大人她就走了。”长今瞅着今英，小心的猜测道，“今英，我记得当时是你先捡到了我的银妆刀的，会不会她说的人就是你？”

今英沉默了一会，到底闵政浩知不知道事情的经过，听长今说的样子，他应该是以为长今是她的救命恩人才对，可是看他在山上那几天的样子，又不像是不知情，难道是她自己在那里不小心露出破绽被他察觉了？果然救了他很麻烦。

“长今，妆刀的事情你就不要再问了，事情解释起来有些复杂，以后有空了我再告诉你。，闵大人那里你也什么都不要说。”今英还是没有打算说出那件事，想了想又加上了一句，“长今，我那里的书不多了，闵大人可以自由进出奎章阁，你以后就问他借书吧，他会借给你的。”

长今似懂非懂的点点头，她不明白今英与闵大人之间的关系，但是她相信今英，既然今英都这么说了，那她就听今英的就好了。

“娘娘，韩尚宫和长今选的食材是土豆（白苕），真是的，这明明是今英种的蔬菜，上次内人考试的时候，因为长今的原因，尚善大人把玉米种子上报给朝廷，尽然说是长今的功劳，让王上大为赞赏韩尚宫的心思，然后在朝鲜广泛种植玉米，都没有娘娘和今英什么事。她们这次居然又拿今英引进的作物来做菜，真是可气，让人无法忍受。”令路气冲冲的对韩尚宫和今英说，嘴巴还不停的对外朝长今和连生的方向瞥，她就想不明白了，今英的功劳凭什么就被长今她们抢去了。

土豆，今英和崔成琴相视一望，崔成琴的脸色顿时不好，土豆的样子今英给她看过，也亲自为她做了一盘素炒土豆丝，味道是还可以，只是她觉得土豆毕竟很少见，也没有在朝鲜种植开来，还在犹豫取舍中，没有想到韩尚宫会先选用它来参加第二关的竞赛。就如同令路说的，种子还是今英给她们的，就栽在司圃署里（隶属户曹底下单位；从六品；掌管园圃、蔬菜等事。）

“娘娘，我知道我们可以用什么食材了，长今她们用土豆，我们可以用玉米（大蜀粟）。原料可以先托大伯父从明国带些回来，至于菜式姑母就不用担心了。我会把我知道的菜式以及做法写在纸上，请娘娘过目的。而且，相比土豆，玉米的种植广泛，产量高，口感香甜，更适合百姓们食用。”

崔成琴在内人考试的时候也是尝过长今做的玉米四色馒头，口感虽然比不上白面的细腻，味道却甘甜新奇，倒也不错，用新出来的玉米做膳食，加上今英的创意，这个注意应该可行。

看出崔成琴的放宽了心，今英笑了一笑，要是别的菜式她可能没把握，但是在二十世纪的后代，各种各样的食品让人看的眼花缭乱，做的方法又是花样百出，千奇百怪，小小的玉米，还不在话下。“娘娘，您请放心，我会在呈上菜肴之前让娘娘您先品尝的。”

见今英说的如此自信，崔成琴放心的点点头，家族的事她人在宫里可是也知道不少，也知道今英在其中扮演的角色，况且今英是她从小看到打的，今英的能耐她还是清楚几分的。现在，是今英大放异彩的时候了，她一向不会做没有把握的事　　

正文　连生　
上巳节的当天，王后娘娘（汗，都不敢用那几个称呼了，擦把汗先。）在后宫设宴，王太后娘娘听提调尚宫说起这件事，本来她是不赞同郑尚宫娘娘的提议的，她属意由崔尚宫来担任御膳厨房的最高尚宫，宫里传统也理应如此，可是王上都开了口，允许了这件事，王太后娘娘也不便反驳自己儿子的意思。这次竞赛关系着宫里御膳厨房最高尚宫的人选，第一关已经是韩尚宫赢了，她不希望第二关也让韩尚宫赢得哪么轻易，特别是在她听提调尚宫说韩尚宫只是一个小小的士大夫的女儿后……太后娘娘来到西殿阁，坐在皇后娘娘的上坐，跟着一起考察尚宫的手艺。

韩尚宫送上的八个菜式，有素炒土豆丝，泡椒土豆片，土豆牛肉汤，土豆烧鸡，土豆闷饭，土豆盒子，地三鲜和蜂窝土豆。

崔尚宫送上了八个菜式，有枸杞鸡汁玉米羹，玉米饼，玉米排骨汤，玉米面，玉米蒸糕，玉米浓汤，煮玉米和三丁玉米。

王太后娘娘和王后娘娘，以及其它各殿阁的尚宫娘娘每个菜式都稍稍的品尝了一点，王太后娘娘比较中意崔成琴做的枸杞鸡汁玉米羹，玉米蒸糕和煮玉米，对韩尚宫做的只有蜂窝土豆稍微的点了点头。王后娘娘则比较中意韩尚宫做的素炒土豆丝和土豆闷饭，但对崔成琴做的三丁玉米和玉米浓汤也很是喜欢。尝过膳食后，王太后娘娘叫上来崔成琴和韩尚宫，让她们各自上前讲明选择食材的原因。

因为王太后娘娘对土豆这样食材很感兴趣，所以叫韩尚宫先开口说明，王太后娘娘指着土豆盒子问道，“韩尚宫，这道菜叫什么名字？是用什么做的？”

“回娘娘，是土豆盒子。材料主要有有土豆、猪肉、香芹、葱、面粉、盐、酱油、鸡蛋等，先把猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋，油，盐，香芹，酱油和小葱，然后将它们搅拌均匀，再将去了皮的土豆切成薄快，面粉加水搅拌成稀糊装，将肉馅均匀的摸在土豆的表面，再盖上另一块土豆，用面糊为两块土豆挂浆，随即放入锅子中煎炸至外表金黄色即可。”韩尚宫一五一十的说出做法。

“恩，手艺真的很灵巧。”王太后娘娘转向崔成琴，指着枸杞鸡汁玉米羹问崔成琴，“这道菜的原料又是什么？”

“回娘娘，这是枸杞鸡汁玉米羹，是将新鲜的嫩玉米剥成粒，然后放入锅中蒸熟，再加入熬好的鸡汤中煮透，同时加入少许的枸杞子与蛋花，再进行简单的调味就好。”

“恩，做法很简单，味道却很不错，喝下去让人心里暖暖的。”王太后赞许的点点头，“两位尚宫的手艺都非常好，我也很难判断出谁优谁劣，既然是王后你出的题目，还是由王后你来做出决定吧。”

互相推辞了一番后，王后娘娘狭长的眼眸轻动，看看桌子上的膳食，让韩尚宫与崔尚宫各自说出自己选择的食材的原因。

“是的，娘娘。这是土豆，是一种新的食材，是由御膳厨房的上赞内人今英种植出来的，然后由我手下的孩子长今推荐给我的。土豆对土壤适应的范围较广，容易成活，对环境的适应性很强，只要把一个土豆切成几块种在地底，每一块被切开的土豆都可以发芽长出新的土豆来。另外，土豆在药理上有利于和中养胃、健脾利湿，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，预防肠道疾病的发生，有补充营养、利水消肿，解毒消炎，活血消肿，益气强身，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干燥、关节疼痛、皮肤湿疹等症。相信经过广泛的种植，很快就能成为百姓家庭里的常用食材。”

“恩，很好。”王后娘娘满意的点点头，然后看着崔成琴，“崔尚宫，该你了。”

“是，娘娘。奴婢选用的食材是玉米。是由奴婢的上赞内人今英所栽培的，现在在朝鲜已经开始广泛种植了。玉米的产量高，味甜，食用方法简单，将玉米粒磨成粉可以做成玉米面，虽然没有白面的口感好，但是她的成本比白面低了很多，很多普通百姓家里一年也难得吃一回白面，玉米广泛在在朝鲜种植以后，很多百姓都可以种植玉米，做出可口的玉米面。另外玉米好可以直接煮熟或是火烤至熟，直接食用。因为玉米属于粗粮，能够提供人体多种物质，降低人体体能的消耗，易于百姓填饱肚子，而且它还具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，对于脾胃不健，食欲不振，饮食减少，水湿停滞，小便不利或水肿都有很好的疗效。近几年朝鲜各地作物普遍欠收，玉米的产量高，能帮助国家早日解决这个问题，解决百姓的饥苦问题。”

“恩，两位尚宫都很用心，都是在为王上着想，做出的膳食也非常美味。所选的食材，对百姓的用处也很大，说实在的，我真的很难在你们之中分出优劣来。”王后娘娘沉吟了片刻，有些为难的看向王太后娘娘。“娘娘，您觉得呢？”

王太后娘娘也觉得很难选，这时提调尚宫轻轻的对王太后耳语几句，王太后露出惊奇的表情，再看了看崔成琴，她还是认为崔成琴才应该是御膳厨房最高尚宫的最佳人选。“我听提调尚宫讲，是崔尚宫手下的内人状元种出的玉米与土豆，不仅如此，那孩子在被赶到多载轩的时候，还能帮助那里的主簿大人研究出了蜂针刺穴的疗法，真是一个了不起的孩子。况且，能想到用玉米面来代替珍贵的面粉，让汉城的百姓都能吃到更多的粮食。我觉得，有这么优秀的内人，她的老师又怎么会差劲呢？崔尚宫的手艺我也品尝了，确实不错，我觉得，这一局，应该是崔尚宫胜出。”

终于顺利的度过了第二关，令路提议要好好的庆贺一番，被今英拒绝了，紧接着要准备的就是王太后娘娘的寿辰了，原剧里崔成琴好像并没有如愿以偿的得到最高尚宫的位置，是什么原因导致的她现在早就不记得了，但是，如今有她在这里和崔成琴一起面对竞赛，加上她的帮助，崔成琴还会再次输给长今她们吗？

虽然离王太后娘娘的寿辰还有不少时间，但崔成琴私下