他的酒肯定更好。
一位鹅黄云锦袍子的公子笑道：“殷兄家里也做火腿？说起火腿来如数家珍。”
乐至微笑代答：“荀兄忘了，殷兄的性子就是刨根究底，这不连看见头盖骨碗，也得刨出个一二三四。”
姜锵则是忙于在地图上找绺莞，绺莞是个小地方，姜锵对它没印象，一顿好找。好不容易找到，一看，正好在那个时空的云南出产著名的云腿的地方。她很是满意地一笑。
白适只是在旁边看着，见此也是一笑。他既然做火腿生意，自然是明白绺莞那地方对于做火腿的好处。因此问都不用问，皇后肯定也看了地图后就明白那地方是出产火腿的好去处了。这真是个聪慧无比又见多识广的女人，难怪皇上完全不计较她的身份，不到一年就为她杀了许多反对者，不顾一切把她推到皇后宝座。换他，家里若是有个这样的女人，也是专宠，甚至可以将门客也悉数遣散，每日对住她就行了。但当然，这只能在心里想想。
而作为宴会的主人，白适还得适当主持一下话题。“殷兄，趁火腿还没来，不如你再继续说说那高原的习俗为什么允许弃养父母？你看，大家都急着等下文。”
姜锵忙将视线从地图上收回，扬眉一笑，道：“很意外诸位喜欢这个话题，原以为这种话题枯燥沉重，没人会愿意听。”
乐至依然负责解释，“早跟你说过，我们的聚会不限于琴棋书画，我们这些人的身份与性格，也已不会只盯着琴棋书画的轻松玩乐不放了。”
众人虽然没附和，但有不少点头的，显然都是些心高气傲、自视甚高的主儿。
姜锵笑道：“那我这种精通于吃喝玩乐的人只好勉为其难了。纵观整个世界，不止我们常见的南诏、金鸿、正始三国，根据主要生存来源，基本上分为农耕社会和游牧社会两种……”
白适招呼小厮在姜锵面前放上笔墨纸砚，但没打断姜锵说话。姜锵看着愣了一下，立刻想到自己的话里经常有一些新名词，估计这些人需要揣摩领会，如果写出来，就方便认识了。但毛笔，而且这儿没有秦式晖，她只能硬着头皮道：“我不会用毛笔写字，诸位勉强看着吧。”
她提笔在纸上写下“农耕社会”与“游牧社会”两个词。不过好歹会写繁体字了。
一位浓紫绸衫的公子道：“殷兄的字，结构笔画都好，唯一功力不足的是对毛笔的掌握。不必在意。”
姜锵到底是松口气，心说果然都是精英，一眼就能看出好坏。她对那位公子笑笑，继续讲下去，“农耕与游牧两者区别很大，至于与赡养父母相关的，我看着主要有两条。第一，农耕老人手头固定资产有地和房屋，游牧老人手头固定资产最值钱不过帐篷。外人或者会说，游牧老人手头很多牛羊呢，然而当地有句话，家财万贯，带毛的不算。一场雪暴，一场干旱，就能让所有带毛的归零，而稍微风调雨顺，就能大批繁殖。因此，撇开规矩，现实很残酷，手头有钱的说话响亮，农耕老人因此在家有权威，能获得尊重，游牧老人别想。”她一边说一边将“固定资产”和“归零”写下来。她不知古代有没有这两个词，总觉得可能没有，也可能是歧义。
那位浓紫绸衫的公子问道：“那边的雪暴这么厉害？”
“是啊，有句诗说那个地方的恶劣天气：北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。一年几乎只有两三个月不下雪。因此那儿花草长得少，树木更是没法长。到了冬天，雪更是一下几尺厚，把人都堵在帐篷里，没法开门。至于牛羊，则是活埋在雪里了……”
又是极其仔细的乐至问：“既然没有树木，他们拿什么取暖烧饭？如果雪暴围堵几个月，是不是人也得冻死？”
姜锵不由得看向白适，促狭地笑道：“白兄，我吃饭时候说这个方便吗？”
白适笑道：“我来说吧。乐兄这眼光可真犀利，跟审犯人一样。正如殷兄所说，靠什么生存是个好问题，靠山吃山，靠水吃水，那边没树木没柴禾，但人总能想出生存的法子。他们用牛粪烧火，平时收集的牛粪都堆在帐篷外做墙。对了，就是殷兄写的‘因地制宜’。”
“多谢白兄解释。”姜锵笑嘻嘻的。
朱青则是打量着这个水墨画一样清爽人儿，好奇地问：“殷兄你就闻着牛粪烧出来的气味，用头盖骨喝酒？”
姜锵笑道：“有些事，就只能装潇洒了，不过是此一时彼一时，当时当地，只能如此。离开之后，忘记。我再说第二条吧。农耕需要技术，需要经验积累，光是看天预测几个月的天气，便是大学问，每个十几二十年学不会。因此各地官府问道于老农不说，家里有个老人的指导，种地比其他人家得心应手些。总之一句话，老有老的用场。游牧则不然，游牧主要靠体力，尤其男人需要出门打猎保护羊群。等年纪一大，老了就没用场。结合这两条，一个老人如果手头没资产，又无法靠自己获取生存，那他就没有发言权，没发言权就意味着任由别人处置。而如果老人手中有资产，又能靠本事吃饭，那么他就有话语权，即说话的份儿，既然如此，他肯定会做出一些有利于自身的约定，比如要求小的们尊重他，才能给分财产。久而久之，这个久而久之非常重要，时间能让一个现象变成约定俗成，变成不需要讲理由的共识，最终变成落在纸上的规矩。也不知我这么理解对不对。”
只有白适一个人果断地说了一个“对”。其余人都还在默默地想，难道大家认为绝对正确的、无可非议的孝敬，是这么来的？并非天经地义？这似乎有些离经叛道，挺难让人接受。可他们最认同的白适认可了，他们一时也反对不起来，只能默默地在心里求证。
白适看着大家的脸色，认真地道：“所谓行万里路，读万卷书，行万里路的目的就是看不同的人生，不断反思自己的认知，不断打破自己思想的禁锢。我也说个匪夷所思的习俗。往西北走，那边地广人稀，一个游牧的人家可能一年两年都见不到其他人。即使见到，也是不出三服的亲戚。因此他们那边通婚很困难，通婚后生下的孩子也因为近亲而多病体弱。所以如果外地行商经过，他们会很主动送上妻女让出床铺，帮他们生下身体强壮的后代。他们肯定有他们的规矩，但肯定不是我们的三贞九烈，说到底都是生存造就的约定俗成。”
姜锵微笑补充：“白兄说的那个地方有条老规矩，大儿子没有继承权。就是因为担心夫人生的第一个孩子是婚前别人的种。这条规矩要是放我们这儿，会死人的。”说话间，将“打破思想禁锢”写在纸上。能说出这话的，白适是她来到这个时空后见识到的第一人。因此她又大笔一挥画出一个圈，将这六个字圈在里面，非常醒目。
众人已经哑了又哑，无话可说了。浓紫绸衫的公子道：“白兄，你会不会在心里觉得规矩可笑？你会不会试图改变规矩？”
白适却扭头问姜锵，“殷兄愿意帮我回答吗？”
“不。”姜锵笑眯眯地拒绝得非常干脆。
白适对浓紫绸衫的公子道：“谢兄，让我想想，回头写信给你。”随即他又扭头对姜锵道：“殷兄去那边指点我割火腿？”
姜锵回头一看，果然火腿已经取来。好兴奋。她立刻起身，跟白适过去。白适本来想扶一下的，想不到姜锵的动作如此灵活，他的手臂一时落空。再一想人家是遍地游历的人，自然身体活络，生个把孩子怀个孕什么的也不影响。
两人走到火腿处，姜锵比划，白适切，切下的薄片，再由姜锵摆到盘子上。
白适切顺手了，才道：“我觉得是时机公开殷兄的身份了。一则大家已经初步认可你，二则我不能一直瞒着我的朋友。”
“我听白兄的。这只三四年陈的火腿真好。”
“这只是极品，不卖，留着自己吃或送人。好了，其他让他们切，我们回去坐下。”
姜锵回座，见酒已斟上，用的是罕见的水晶杯子，虽然不是高脚酒杯，可已经非常难得。她抽来刚刚写字的雪浪纸，将酒杯往上一放，便大致清楚了酒的年龄。
而白适则是扬声道：“诸位，我重新介绍这位殷兄：当朝皇后，殷文慧。皇后刻意男装，省得大家拘礼。”
乐至也很有担当，接着道：“是我擅作主张请来，为难了白兄。也是因为我们过去都不了解皇后，彼此多有龃龉，我才要求皇后暂时不公开身份。我以酒赔罪。”
姜锵坐着微微俯身作礼，微笑道：“这儿我最小，请叫我殷三吧。”
那位浓紫绸衫的谢公子先笑出声来，“我刚才一直在怀疑，可又不敢相信是皇后。乐兄你请得好，我谢你一杯。”
大多是谢公子那样的态度，只有朱青和荀公子一下子坐直了，看着姜锵的眼神很是复杂。白适与乐至都看着这两个，众人都知道这两个人背后的家族对皇后的态度，他们在默默的眼神交流中，自个儿达成妥协。
姜锵不管，也管不了，正好白家小厮切好火腿分桌送上来，她赶紧先来一片三年陈的，裹着蜜瓜吃下去，满足得不行。尤其是边缘的油脂部分，滋润得嘴巴似乎当了一回神仙美食当前，什么国家大事都一边儿去，她只不过是个误落贵地的打酱油的，只有落入肚腹的美食才是真实的。
于是也不管众人的眼光，亲手吧嗒吧嗒地调配一小碗芝麻油醋汁，浇在水灵的黄瓜片上，再用一年陈有烟熏味的火腿心片卷油醋汁黄瓜。再一种熟悉的美味，直接冲撞心灵深处，搅起过去自由自在女王般的生活的清晰记忆。对她而言，诗和远方远不如美味令她感慨。
“皇宫御厨房的菜这么差？”
听到头上传来的有些挑衅的声音，姜锵抬头一看，是朱青，朱青手里还捧着一只硕大的酒桶。她点点头，道：“你手里的是你家刚取来的葡萄酒？”她伸手过头，轻轻弹一下手指，招呼身后的白家小厮，“请再帮我拿一只水晶杯。”再不动声色地对朱青微笑道：“请朱兄斟酒。”
在酒满一厘米时，姜锵伸出一枚手指顶住酒吊，不让再斟，将两家的葡萄酒放一起细细观察，然后品一口，喝几口水漱口，再品另一杯。
在场众人虽然都在因为得知她是皇后之后，有眉来眼去的，有窃窃私语的，更有朱青这种跳出来的，但又都密切关注着姜锵的一举一动。主要是看她如何应付身份暴露的余波，却是不免看到她对葡萄酒的鉴赏。他们虽然都是顶级世家出身的人，从小都有见识过葡萄酒，可他们不很欣赏葡萄酒的滋味，这些酒大多是府里女人喝的。但如此鉴赏葡萄酒，他们却是第一次见。
姜锵闭目想了会儿，对面前已经放下酒桶，背手虎视眈眈的朱青道：“两家的酒用的是不同品种的葡萄。白兄家的酒用的葡萄是最顶级的，只是年份尚浅，大约才两三年，酒味略带轻浮，后味却已有醇厚浓香。这一桶若没喝完，可以封存起来，放回地下酒窖，隔一个月翻滚一次酒桶。五年后再拿出来喝，喝前先打开口子醒两刻钟，酸涩之味会减少很多，便很好了。白兄家的酒，配生火腿片最好。朱兄家的酒，估计十年陈有余了。”
朱青眉毛一扬，“不错，在我家已经搁了九年。”
姜锵一声轻笑，在那个时空懂得品红酒是装逼的必备，泥腿子暴发户才只懂拉菲呢。“朱兄一定心中疑问，请看这两只酒杯最边缘的酒色。越陈年，边缘的酒色越清透。至于估测到正确的年份，则需要多年功力了。朱兄的酒，新酒时味道较涩，后味有浓重辛辣调，难以入口。但窖藏时间超过十年，涩味去掉大半，辛辣味却与果香熔融，此酒已经成熟。此酒味道浓烈，配刚刚吃的炙羊肉最好。再看此酒成熟得不错，朱兄家的酒窖应该建在地势较高的地下室，窖藏条件不错。”
朱青眼神复杂，但点了点头，表示认可。姜锵心说倒是条光棍，再对立还是够诚信。
乐至惊讶地看着姜锵，“神了。”
浓紫绸衫的谢公子笑道：“朱兄，该不是我们当年偷偷摸进你家酒窖偷喝的那批吧？后来加红枣蔗糖煮一下才好喝。来，给我倒一杯，让我看看十年后是不是变得真不同了。”
姜锵相当不客气地道：“加蔗糖……牛嚼牡丹。产地只有最差的葡萄酒，才加柠檬、糖和肉桂煮开，给不懂酒的人喝。好比最不新鲜的鱼才拿去油炸、红烧。”
乐至听着又是笑，忙细细品味白家那酒的味道。经提醒后，果然感觉出醇厚的果香。于是鼓起勇气也吃了一片生火腿。觉得这味道挺新奇，尤其一口酒一口火腿，居然是意外的美味。“想不到常见的火腿还有这种吃法。”
“是啊，所以有生之年应该走出去，多看多学。”
白适早已默默地吃了好几片火腿，心里一直在想他一个做火腿的居然才第一次知道有这种美味的吃法，真是汗颜。而那葡萄酒更是想不到有如此多的学问。因此他索性听着。直到此时，才擦擦手，言归正传，相当认真地道：“殷兄，我作为一个世家局内人，诚恳请教殷兄一个大问题：世家凭什么存在于世？”
姜锵这才是真的惊了，想不到白适会问出如此尖锐的问题，因为已经嗅到世家的危机了吧，这个问题简直等于在问，在皇后您主持的经济方针打压下，世家该如何生存。只是姜锵等着世家破败呢，怎么可能指出。但姜锵早修炼成脸上的处变不惊，稍微想了想，道：“这个问题太大，我解读高原人弃养老人习俗都用了好多年，解读世家的生存缘由，今天可能无法回答，要让我好好想想。”
浓紫绸衫谢公子问：“请问殷兄，你会从哪个部分入手解读？”
姜锵又是想了会儿，“我会把世家视作一个经济体，从这个经济体的收入支出明细、以及固定资产明细的分析，来解读。只是很抱歉，我对世家关注得不够细致，可能即便解读也是隔靴搔痒。”
白适道：“我有数了。殷兄的回答，令我想到我一位族兄经历聚义庄剿灭战后说过的话，他当时说，殷兄的臭弹一出，哪里还需要关